因為疫情出不了國，但好想吃日本和牛，來！找到這間A5日本和牛燒肉讓你一秒到日本！不論是肉質、新鮮度、服務、還有用餐氣氛都是一等一，旺盛苑現在除了大同區重慶北路店，還在中山北路也開了二店，一樣有專人代烤，還有具有隱私的包廂，讓你可以輕鬆和朋友在包廂裡大口吃肉、大口喝酒！
文章目錄
旺盛苑和牛燒肉
電話：02-25991298
地址：台北市中山區中山北路二段183巷4-3號
營業時間：週二-週日18:00-午夜(週一公休)
均價：2000-3500/人
必點肉品推薦
特選旺盛苑盛合(5880元)
要吃就吃就精選的
這一道特選旺盛苑
就是集結店裡最推薦的六項肉品
六種部位、不同滋味讓你一次滿足
包括厚切牛舌根、A5和牛五花
特選牛排、角切、厚切橫隔膜
特選赤肉共六種，再搭配日本酒或啤酒
天啊~該來訂位了!!!!
厚切牛舌根
選用澳洲和牛牛舌， 是油花最漂亮的地方
而且旺盛苑真的沒在客氣
牛舌是有厚度的!!!
吃起來很Q彈
香氣比起一般牛舌有很大差異
搭配鹽蔥非常美味
店長說六秒就要翻面是訣竅
這樣烤可以把肉汁鎖在裡面
特選赤肉
所謂的赤肉就是和牛前腿肉的部位
烤至三到五分熟，搭配鹽蔥清爽不油膩
因為沒有烤得太熟
還吃得到肉質的甜位，非常軟嫩
別看它油花很豐富
吃起來可一點也不油膩
旺盛苑店員推薦我們裹著鹽蔥一起吃
果然銷魂啊!!!!
特選牛五花
選用腹部的部位，吃起來最軟嫩
也因為是腹部
油脂最豐富、比赤肉多一些
旺盛苑推薦我們沾師傅特製的辣香醬
不要誤會它可一點也不辣
香香甜甜的
是連小孩都可以接受的沾醬
整塊泡在辣香醬拿起來吃
據說可以把肉的甜味帶出來
肉質滑嫩，入口即化
是不能錯過的部位!
旺盛苑厚切橫隔膜
主廚嚴選橫隔膜，也是燒肉必吃的部位
從油花厚度都必須要符合旺盛苑規格才能販售
搭配生蒜片 和醋味噌
厚厚的橫膈膜一口咬下去
不騙你!爆汁!!
油花分布均勻，肉汁就在嘴巴裡爆開
這道也是比較熟的肉品
烤到八分熟，微焦香味
拜託你一定要點!不吃會後悔!
旺盛苑特選角切
選用牛肩胛
肉質軟嫩、咬起來卻紮實有口感
外酥內嫩，外表比較熟一些
裡面很Q嫩
讓口感變得很有層次
搭配蘿蔔泥沾醬
帶油感不會這麼重
旺盛苑的特選角切有別於其他店家
富有滿滿肉汁，部位可是每天主廚精選的
旺盛苑牛排
選用肩胛部位
不但有油脂、香氣
更可以吃的到肉的口感
牛排四塊共有四種沾醬
由右到左依序是椒鹽、柚香(有點辣)
甜甜的芥末(我最愛)、炸蒜片
旺盛苑店員建議我們從右沾到左
味道才不會互相影響
翼板薄切(神秘料理)
為什麼說它是神秘料理
因為它並沒有在菜單上
喜歡翼板這部位的朋友可以先打電話問
它是選用牛的背部
僅次於菲力嫩的口感
卻不油膩，饕客必點的限量部位
帶油量較少，店員幫我們烤到六分熟
裡面還有點粉粉的
說是薄切可一點也不薄，很有厚度
比五花紮實、比牛角軟嫩
頸椎肉
也是旺盛苑的神秘料理
想吃要碰運氣
用的是和牛頸椎肉
三百公斤的一頭牛僅有400克
吃的到肉的香氣、卻不油膩！
吃肉當然要配酒啦!!!
旺盛苑的酒也很厲害!!
據說全台只有十五間店
有進惠比壽啤酒YEBISU
旺盛苑就是其一
另外還有一支有水梨香氣的日本酒”夏吟”
可惜我去吃的時候肚裡有寶寶
這些酒都只能遠觀而不能入肚焉XD
只好立刻再預約卸貨後來吃
和牛握壽司
另外旺盛苑的生食也很厲害
選用A5和牛切片加上特製的透明醬油
不要懷疑~那透明的真的是醬油
可以帶出和牛的甜味
吃起來很像鮪魚大腹肉
也是必點料理!!一定要嚐嚐!
一品超甜美
拜託~旺盛苑這道前菜一定要點
這裡頭有干貝、冷藏生牛肉
北海道海膽，紫蘇葉丁點綴增加香氣
整個有經過主廚特製調味
搭配純米大吟釀，一頓燒肉宴最美好的開場
胡麻豆腐沙拉
至於右邊這道沙拉是胡麻豆腐沙拉
美生菜、洋蔥絲、甜椒絲、小黃瓜絲
最後還有新鮮水菜葉
淋上主廚特調的胡麻醬
味道香醇濃厚卻很清爽
泡菜盛合
吃肉怕膩，少不了泡菜調劑一下
旺盛苑的泡菜有三種
白菜泡菜、蘿蔔泡菜、小黃瓜泡菜
手工自製，搭配當季水果天然發酵
一口肉一口泡菜，相當享受
旺盛苑讓客人依照不同喜好
提供檸檬汁、鹽蔥和主廚特製醬油
重口味的可以加主廚特調
喜歡有多些口感的可以裹鹽蔥
至於不想太油膩的朋友則可選則檸檬汁
都很不錯!
用餐環境
在旺盛苑二店，中山北路這邊
比較不一樣的就是多了右邊這兩間包廂
一大一小，分別可容納十人及六人
一樣有桌邊服務專人烤肉
要談生意、開會、慶祝都可預訂
享有自己的私人饗宴空間
廁所是我見過最多備品的燒肉店
除了有滾毛絮的滾筒
還有漱口水、牙線棒、髮圈、護墊
也太貼心了!!!
每人平均價位約2000-3500左右
還可客製化料理
這邊每位桌邊服務的師傅都有經過訓練
讓肉質保持水份和油脂
加上食材從日本空運，絕對新鮮
非常推薦想吃道地和牛的饕客
一定要來品嚐~一試就愛上！
旺盛苑和牛燒肉
電話：02-25991298
地址：台北市中山區中山北路二段183巷4-3號
營業時間：週二-週日18:00-午夜(週一公休)
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