時序進入春天，天氣漸漸溫暖起來，吃膩大魚大肉，想來點清爽的健康餐，在台北公館台大校園旁有一間新開的夏威夷生魚飯，是主打減醣、高蛋白、低GI健康飲食的「uMeal優膳糧」集團旗下的餐廳「uPoke夏威夷生魚飯」，有多種主餐、配料、和醬汁可自由搭配，uPoke夏威夷生魚飯公館水源門市這邊，內用還可以讓你蕎麥麵、藜麥飯吃到飽，基本上如果是女生不加麵加飯也絕對有飽足感！看首圖那木碗比我臉大就知道uPoke給的份量不小!!
文章目錄
uPoke 夏威夷生魚飯-水源門市
地址：台北市中正區思源街16號(水源福利會館、台大太子學舍這邊)
電話：02-2368-8756
營業時間：11:00-20:30
粉絲團：https://m.facebook.com/upoke.ShuiYuanBOT
價位：120-220元不等/人(憑台大相關證件，全單95折)
分店：吳興街和新光三越A11都有相關分店
uPoke 夏威夷生魚飯-水源門市位在水源會館這棟一樓，旁邊是禮客及星巴克，對面是自來水園區，後面一整片就是台大的太子學舍，當天過去是週末還是有不少台大同學來用餐。其實在公館也有另一間生魚飯「yu poke」名字很像，但其實兩者完全不一樣，可別走錯！
uPoke 菜單
挑食的人想吃健康餐，常被配到不喜歡的菜，但在uPoke 夏威夷生魚飯就沒這煩惱，因為想吃什麼通通自己選，可以避開自己不喜歡的品項，最基本的就是選一樣主菜+五樣配菜只要140元，但如果你有選擇障礙，可以直接選配好的套餐，像「卵雞添」和「鮭鮮仁」都是人氣較高的組合，當然如果你要從套餐裡換料也ok，都可以自由選，就是健康餐的自助餐概念。
店內環境
一進店裡就可以看到巨幅畫作，相當浮誇的美味樣，讓原本簡單素白的店裡多了幾分熱鬧生氣，是說那天週日中午十二點半左右、店內就快坐滿了…不用這圖應該也是滿有人氣的XD也讓我滿意外現代人在週末拋開大餐，開始會想吃得健康一些。
店內空間約有六桌，可坐20多人，內用的好處就是黑豆茶、蕎麥麵和藜麥飯都可吃到飽，但外帶也不用擔心吃不飽，店員在秤基底(藜麥飯和蕎麥麵)的時候都有用秤精準測量，不是憑店員感覺或是心情給XD所以不會遇到有時多、有時少的狀況，我覺得滿用心的。
uPoke點餐台明亮乾淨，完全看得到食材新不新鮮，想吃什麼從這裡找靈感也可以，可能因為店剛開，店員滿熱心介紹，聽店員說這邊的蔬菜都是有機蔬菜，像是南瓜泥也都自己熬的不再請其他地方代工，就因為有位股東是醫生，很注重食材一定是要健康、無毒、有機。
▲廚台玻璃乾淨透明到我隔著玻璃拍，還能如此清晰
▲uPoke夏威夷生魚飯水源店內提供黑豆茶、開水、餐具、茶杯都自取
點餐方式
uPoke夏威夷生魚飯水源店空間不大，店員人手也不多，所以採自助式內用，先劃單→結帳後獲得一個取餐呼叫器→震動即可取餐→吃完自己回收餐盤，基本上舉手之勞而已，不麻煩，但要提醒外帶朋友，因為響應台大環保政策，一次性餐具外帶沙拉碗會收2元，免洗餐具1元，塑膠袋1元，如果可以自備會更省錢哦！另外現在也有優惠好康是打卡可享八五折優惠，一百出頭就能吃飽吃健康，挺划算的!!
uPoke餐點推薦
鮪蝦迷Poke
基底:藜麥飯
主料:鮭魚、鮪魚、無毒草蝦仁
配料:玉米、海帶、紅蘿蔔、紫洋蔥、溏心蛋、小黃瓜、鴻喜菇
灑料:綜合堅果
我選的是蝦卵明太子醬，雖然是醬料中熱量較高的，但我不得不說，這樣搭起來真的好好吃，過去一直以為生魚片一定要搭祡魚醬油，配明太子醬也有另一番新風味，而且有發現嗎？其實這樣配根本是在吃散壽司，一份才220元，這麼便宜的散壽司哪裡買？！生魚都非常新鮮，草蝦更是一吃就知道，因為質地超Q彈，還有先調味過的樣子，相當有味道，大推「鮪蝦迷」套餐，是我內心第一名好吃!!
小健人Poke
這一聽就知道是健人喜歡吃的，喂~怎麼聽起來怪怪der，是有健身的人啦!生菜基底，搭配有醃過的微微辣舒肥雞胸肉，肉質相當軟嫩，舒肥過的雞胸一點也不柴，再搭配健康養生的花椰菜、玉米筍、毛豆仁…等，不要看它看似很清淡，如果這時你選的醬是泰式酸辣醬就會相當夠味，配著泰式酸辣醬吃一口有種一秒回泰國的親切感，很適合我這種想要吃健康卻又想口味重一點的減重女子！
卵雞添Poke
這道也是uPoke店內人氣非常高的套餐，雞胸肉配蝦卵的組合，「卵雞添」不是浪得虛名，搭配健康又繽紛的配菜，之前採訪過營養師，他就不斷提醒想要營養均衡，每天最好都要吃到每種顏色的蔬果，當時我心裡就滴咕這也太難了吧，現在有個uPoke這樣的健康餐自己配，紅橙黃綠紫都可以吃上好幾輪。
自選Poke
這個是蔡先生的自選組合，和我一樣熱愛鮭魚蝦仁，再搭配他喜歡的蝦卵，週邊配菜也都是自己喜歡吃的，鴻喜菇、蘋果鳳梨、板豆腐…等，好啦真的總比吃油膩膩的雞腿便當健康，平常不愛吃冷食的他也難得讚美這樣的組合好滋味，接下來天氣更熱吃起來更覺得清爽。
真材實料看得見
醬料的部份uPoke 夏威夷生魚飯也相當用心，推出好幾種提供選擇，包括泰式酸辣、和風柚子、日式柴魚醬油、還有日式芝麻醬、山葵芥末、蝦卵明太子、千島醬，非常多元，同一份料的poke換個醬就有不同滋味，比較不容易吃膩。
每一口都真材實料，切成丁狀的生鮭魚依舊美味，依個人習慣吃法，可以全攪拌均勻享用，也可以自由一口基底+主料配菜慢慢吃，我個人是滿喜歡吃和在一起的感覺，口感有多層次，味道豐富多元。
鮪魚也好吃!!!被切成一塊塊色澤還相當鮮艷，代表有絕對的新鮮度！
無敵好吃的無毒草蝦仁，女兒吃了一口也愛上，有先調味過，口感Q彈有嚼勁可見新鮮!
生菜都很鮮綠，沒有那種發黃、葉菜邊邊微爛的情況，每一口生菜都能吃到爽脆感！
藜麥飯的好處不用我多說，這幾年廣為流傳，大家也都吃得很習慣，就連摩斯漢堡都用藜麥飯米堡，蕎麥麵和飯一樣相對生菜，他們會是比較有飽足感的，重點再強調一次，uPoke 夏威夷生魚飯水源店內用可無限加麵加飯唷!!
餐後心得
在這個講求養生年代，大魚大肉容易找，但想要找到健康又美味的客製化料理其實不多，尤其主菜、配料讓你自由選擇搭配，「uPoke 夏威夷生魚飯」就很適合挑食或是在健身減重、甚至是減醣的朋友，我自己則是鮭魚愛好者，聽到有類似散壽司的健康料理怎能不來嚐嚐，價格最便宜一百出頭就能搞定，就連素食主義者也有鷹嘴豆泥可做主菜搭配，完全不怕沒得吃，可以攝取到健康的各色蔬菜，重點是好吃清爽沒負擔，推薦給大家！
uPoke 夏威夷生魚飯-水源門市
地址：台北市中正區思源街16號(水源福利會館、台大太子學舍這邊)
電話：02-2368-8756
營業時間：11:00-20:30
粉絲團：https://m.facebook.com/upoke.ShuiYuanBOT
價位：120-220元不等/人(憑台大相關證件，全單95折)
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