台中西屯2022年底新開的歐陸料理餐酒館NK.Restaurant，義法料理融入「台菜魂」的創意料理，運用在地食材，用料實在、非常美味，每道都令人驚豔，搭配特調餐酒，燈光美氣氛佳，裝潢很有質感，樓上還有十二人包廂可提供聚餐、開會，這次點的海鮮燉飯、豬腳醋、油封鴨腿都非常好吃，如果有想要吃歐陸料理佐餐酒，千萬不能漏了NK.Restaurant！
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NK.restaurant
地址：台中市西屯區大容東街66號
電話：04-23263936
營業時間：下午6:00~凌晨2:00
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NK.restaurant菜單
NK.Restaurant 的餐點偏歐陸料理，但又與中式料理做結合，每道都很有特色，NK.Restaurant 的主廚鄧弘偉，師承有新加坡御廚美名的郭文秀，擅長將臺灣的在地食材巧妙地融入各國菜餚中，帶來獨特的美食體驗，更在NK.Restaurant創造了一系列特色料理，包括特色菜、燉飯、義大利麵和餐酒菜，平假日低消不同，另外有自費酒品的開瓶費，但都到餐酒館了，就直接喝NK.Restaurant的酒啦。
NK.restaurant酒單
NK.restaurant推薦菜色
豬腳醋
NK.restaurant的豬腳料理非常特別，有別於其他餐酒館如果是豬腳料理會選用德國豬腳，在NK的豬腳是類台式豬腳的滋味，選用台灣黑豬腳為主，用五香黑醋去燉煮豬腳，非常耗時的一道料理，才能吃到這樣五香醋香和富膠質的豬腳完美結合的好味道，軟爛不油膩，入口即化，感受到豐富的膠質，味道是酸酸甜甜的，燉煮到非常入味，後來問老闆才知道這是源自於廣東的馬來西亞家鄉菜，過去是當地煮給女生的坐月子料理，非常營養，可惜沒有白飯，不然超想來一碗飯配豬腳醋呀!XD
青醬海鮮燉飯
這道燉飯令我們全家驚豔，使用道地的義米，米心熟透又不軟爛的口感，這才是真正的燉飯啊！選用龍膽石斑魚骨湯來熬煮松子青醬，燉飯旁還搭配了白色椰奶泡泡，增添風味，吃起來非常鮮美。此外，加入了大量新鮮海鮮，包括生食級干貝、大草蝦、肥蛤蜊和鮭魚卵，混著鮭魚卵吃起來還會有波波波的口感，用料實在，必須推！每一口都是享受～是NK.restaurant的必點主餐。
▲生食級干貝有夠大顆！餐酒菜中也有可單吃干貝的「干貝塔塔」感覺也很好吃!
肝腸松露義大利麵
NK.restaurant肝腸松露義大利麵以肝腸、牛肝菌和松露醬炒拌而成，最後再刨上松露片作點綴，松露味道非常濃郁，呈現了港式和西式結合的風味。因為肝腸是廣式常見的食材，和臘腸有點像，除了肉多了內臟，香氣更為濃郁，口味上屬於白醬，醬汁收的很乾，此外，還加入了美白菇、鴻喜菇、甜椒等配料，讓口感更豐富、多層次。
油封鮭魚
經典的法式開胃小菜，使用生食級鮭魚中段，採舒肥方式處理魚肉，使其達到半生熟狀態。吃起來有些類似於生魚片的口感，但更為鬆軟、入口即化。當魚肉切片後，搭配底下的巴薩米克醋和辣根奶醬一起入口，或者可以搭生菜和麵包一起享用，味道和口感都相當出色。
▲油封鮭魚可單吃，也可搭麵包享用。
NK 油封鴨腿佐冬菜醬
NK 油封鴨腿佐冬菜醬，這道可以說是主廚鄧弘偉在跟過新加坡名廚後的成果展現，這道菜結合了費工的手工油封宜蘭櫻桃鴨腿和南投埔里杏鮑菇，再灑上店家自製的香料蒜酥，讓味蕾感受到一種獨特的辣味享受。令人意外的是、外表相當酥脆，但封在裡面的鴨肉卻是軟嫩到入口即化，鴨肉意外地柔嫩，輕輕一剝就分離，旁邊的杏鮑菇口感豐富且Q彈多汁，，尤其是搭配店家自製的馬鈴薯泥，完全沒有任何紅蘿蔔的腥味，讓人難以抗拒的美味，難怪成為店內的經典美食。
▲鴨腿外皮酥脆，肉質鮮嫩可口
布里火焰起司佐野莓醬
如果是帶女朋友來到NK，想要來點酷炫、令人眼睛為之一亮的料理，這道布里火燄起司可以感受到浮誇的桌邊秀，上桌後，服務生會在桌邊淋上燃燒的白蘭地，火焰直接燒起來！真的沒想過布里起司可以這樣吃，布里起司有濃郁的奶油味，就像是奶油般的口感，很適合對起司不太習慣的亞洲人和初學者。搭配NK自製野莓醬好好吃，起司跟調酒也很搭，可以當做飯後甜點享用！
▲也是一道可單吃或是搭配麵包的料理。
爐烤雞肉沙拉
如果來到NK想吃點蔬菜，爐烤雞肉沙拉，以爐烤後的水果醃漬雞肉，羅美生菜配上油醋醬，還可以沾酒香巧克力慕斯，非常特別的組合。
NK調酒：禁果
當時在點餐時，就看到這杯禁果在酒單第一頁還有特別介紹，原來是招牌，店員有說禁果很適合平常不太喝酒的女生，禁果是調酒師以義大利餐前酒去做延伸而成的一款調酒，基底以蘋果氣泡酒為主，加入以蘋果和肉桂棒浸泡過的苦艾酒，香甜迷人帶點酒香滋味，口感清爽。
NK調酒：望穿秋水
望穿秋水是結合台中在地特色羅式秋水茶，搭配威士忌，喝起來有茶香又有威士忌香，喝起來微涼，酒感較重，適合喜歡茶酒香味道的酒客。
(警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒)
NK.restaurant環境介紹
NK. Restaurant開在台中西屯區的商辦大樓一樓，大片落地窗、以昏暗的燈光營造浪漫氛圍，整個餐酒館氣氛很好，很適合約會，座位與座位間留有一定的距離，很舒適，很適合聚餐約會！
▲想要和調酒師互動也可以直接選坐吧台。
▲投影布幕在有球賽的時候還會提供轉播
▲二樓還有10-14人的包廂可預訂，還有電視可開會用。
NK.restaurant心得感想
位在台中西屯新開的NK.restaurant，老闆本身是餐飲出身，對料理非常挑剔，餐點完全在水準之上，包括海鮮燉飯、豬腳醋、油封鴨腿…等都讓人印象深刻，擺盤也相當講究、口味精緻，還有多款創意調酒，NK. Restaurant 的 bar leader「Sosa」他 的創意特調，曾在各項調酒賽事獲獎，還曾服務於亞洲前 50 大餐酒館店長，NK.restaurant是個很適合情侶約會、朋友聚餐，是個能滿足味蕾與脾胃的好選擇。
| 貝貝 ｜華視新聞主播 / 旅遊作家 / Youtuber
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店家/景點資訊
- 店家名稱：NK.restaurant
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區大容東街66號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-02:00
- 店家電話：04-2326-3936
- 評價：★★★★★
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