花蓮美食欣欣麵館龍蝦海鮮鍋必點料理生魚片

花蓮必吃美食|欣欣麵館|必點料理推薦龍蝦海鮮鍋生魚片

花蓮 ★貪吃食記★

之前幾次來花蓮就有搜到花蓮必吃美食推薦之一「欣欣麵館」,不過電話打不進去,打印去了排不到時間、訂不到位子,心想也太夯了吧!!直到這次來花蓮前,同事又再大推「真的是吃到你會怕」,我跟蔡先生不禁好奇不就是麵館,會有什麼驚人之處嗎?結果到現場,看店家出菜的份量和鮮度,我們真的是嚇壞,先說,不要因為人家叫欣欣麵館,就以為它是賣麵的,欣欣麵館是海鮮餐廳,這次終於成功訂到位子,還預約到欣欣麵館必吃的龍蝦海鮮鍋,點了一桌菜慶祝,全家都大讚欣欣麵館,難怪每次來總是大排長龍…,趕快來看我們點了哪些好吃的推薦料理。

花蓮美食欣欣麵館龍蝦海鮮鍋必點料理生魚片

欣欣麵館簡介

地址:970花蓮縣花蓮市民國路125號
營業時間:12:00–14:30, 16:30–20:00 (每周一公休)
電話:03-833-6147
官網:欣欣麵館FB
造訪日期:2022.06

欣欣麵館菜單

欣欣麵館不是麵店,但基本的炒飯炒麵還是有,重點是它的海鮮,菜色多半在水族箱裡,就看今天有哪些海產,菜單是店內基本品項參考用。

花蓮美食欣欣麵館龍蝦海鮮鍋必點料理生魚片
▲這是基本菜單,有主食類、湯、小菜、青菜、熱炒海鮮,生魚片跟當日新鮮漁貨要去櫃檯點,傳說中的「龍蝦海鮮鍋」沒有在菜單上,所以想吃,最好電話訂位時一起訂鍋,否則來了才要點可能吃不到哦!

花蓮美食欣欣麵館龍蝦海鮮鍋必點料理生魚片
▲欣欣麵館重點當然是這邊的好貨啦,正港有夠新鮮,水產活跳跳,想吃當日新鮮魚貨就要到櫃檯這邊用點的,龍蝦海鮮鍋的龍蝦還在裡面游泳,旁邊的小冰箱有放一些小菜可以挑選

欣欣麵館超好吃推薦菜

綜合生魚片

第一道菜生魚片就震撼教育,你看看前排那幾片黑鮪魚肚的油花,跟日本和牛的油花超像,白色的油花像魚網一樣均勻的分布在魚肉上,吃到嘴巴裡,入口即化鮮味十足,我給十分滿分,旁邊的鮭魚還帶著一點魚皮,是老闆現切的證明,干貝跟甜蝦吃起來都很紮實、非常新鮮,整盤生魚片有這樣的色澤,真的就是老闆說的「不新鮮不上桌阿」

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龍蝦海鮮鍋

傳說中的龍蝦海鮮鍋,我終於見到你了!整隻龍蝦配上蝦子、各式貝類、軟絲、風螺、孔雀蛤、扇貝、九孔、小卷..等等一堆海鮮,種類多到我們眼珠都要掉出來,海鮮下面還藏有高麗菜與火鍋料,一上菜就聞到濃濃的海鮮味,滾開後更不得了,海鮮跟高麗菜的鮮甜全部被釋放到湯裡,我喝了好幾碗湯,非常的鮮甜,龍蝦肉質結實,假如聚餐人數夠多,真心推薦一定要點這鍋大快朵頤。

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鬼頭刀魚蛋

外表煎的脆脆的配上裡面軟軟的魚蛋,咬下去魚蛋在嘴巴裡分開,一粒一粒咬起來有波波的感覺,外皮微酥配美乃滋超好吃,也好適合下酒啊!可能蔡先生要開車沒辦法小酌一下

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涼拌海菜

泰式風味,有大量的蔥蒜辣椒,非常清爽的一道料理,海菜吃起來是脆的,口感很特別,夏天酸甜滋味非常開胃

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川燙透抽

吃起來很軟Q,味道鮮甜,又是一道下酒好菜,旁邊有薑絲去腥味但是我覺得用不到,因為新鮮根本沒有腥味,也有提供海鮮醬可以沾

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綜合海鮮盤

有蝦子、九孔、扇貝、螺肉、孔雀蛤,川燙後搭配獨家醬汁,醬汁吃起來酸甜酸甜,這盤完全把我們嚇呆!這道完全感受到老闆的誠意,聽說老闆很喜歡釣魚還有自己的漁船,所以在欣欣麵館的海鮮CP值才會那麼的高

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肉絲炒飯

很多人推薦欣欣麵館的炒飯,炒起來粒粒分明,我也很喜歡這種炒起來顏色偏深的炒飯,味道香、顆顆米粒都入味,哈哈很適合重口味的我們一家

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糖醋里肌

豬肉用大蒜、洋蔥爆香後,再加上糖醋醬下去炒,所以微微帶有大蒜的香氣,但吃起來酸甜不膩,這道菜是幫小朋友點的,阿萌超愛,酸酸甜甜很好下飯

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炒曼波魚

來花蓮必吃,花東特殊料理曼波魚又稱「翻車魚」,之前在七星潭有吃過翻車魚鬆,今天吃炒翻車魚,魚肉部分讓人很驚喜,口感和我們一般吃的魚肉不一樣,曼波魚肉紮實,QQ的,本身沒什麼味道,所以需要炒的醬料來提味,上面膠質吃起來滑滑QQ的,有點像果凍,滿滿膠質可是養顏美容聖品,在台北吃不到的味道,來到花蓮欣欣麵館很推薦大家嚐嚐。

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花蓮美食欣欣麵館龍蝦海鮮鍋必點料理生魚片
▲炒翻車魚,好大片好肥厚啊!!!但吃起來是QQ的~很妙

炙燒烤扇貝

新鮮的扇貝放上美乃滋,上桌前、炙燒一下加點七味粉,沒想到美乃滋的焦香味、還滿適合扇貝的,一口咬下美乃滋和扇貝的鮮甜一起蹦出,忍不住想再來吃第二顆

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清蒸花臉魚

老闆說這是大家最想釣到的魚,花臉魚又叫花輪魚,哈哈我對魚沒什麼研究,對我來說肉多刺少就是好魚,花臉魚就是肉多刺少的好魚,終於認識你了,以後就靠我消滅你吧,哈哈,不過花臉魚真的很優秀耶,肉都是一大塊一大塊沒什麼刺,肉質也很結實,很適合挑給小朋友吃,老闆說這都是早上新鮮釣起的,夠鮮才敢上桌!

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炒海瓜子

海瓜子很新鮮裡面也不會砂砂的,香料爆炒過後裡面的肉吸收了味道,讓美味更上一層樓,很標準的海鮮餐廳必點料理之一,我自己很喜歡!

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欣欣麵館用餐環境

欣欣麵館其實空間滿大的,有兩個店面大,但想吃還是要早點訂位,附近有幾個停車場都離欣欣麵館不遠,還算是好停車的地方。

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▲門口還提醒大家不是麵館,哈哈真幽默,客人很多常常要排隊等位所以老闆有準備椅子給大家休息

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▲旁邊這魚骨是真的剛剛切完肉的,因為我們在離開前,看到老闆在支解一隻大概一米的魚,原來老闆不只愛釣魚還是小當家

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▲欣欣麵館牆上有很多老闆跟客人及藝人明星的合照,滿滿滿,就知道這間人氣有多旺,老闆人緣也相當好。

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▲另一邊的座位比較有規劃,看起來以前好像是水餃店,冷氣涼這邊坐起來滿舒服的,總之來這邊是吃新鮮又便宜大碗,不是來吃燭光晚餐的

欣欣麵館評價

一開始跟蔡先生說要去吃欣欣麵館時,他真的一度以為是去吃麵,還一臉疑惑有必要來花蓮吃麵嗎?他說要去吃公正包子,結果一試成主顧,來花蓮必吃變成公正包子跟欣欣麵館,笑死我了,欣欣麵館走的路線就是「五告青」(台語)而且價錢實在,老闆喜歡釣魚、又有自己的漁船,可以把最新鮮的魚貨端出來分享,CP值真的太高了,所以不用問欣欣麵館要預約嗎?電話都超難打通的你說呢,想要來吃的朋友最好要先訂位,不然現場排隊通常都要30~50分鐘,竟然都打電話訂位了,就順便訂我們全家都很推的「龍蝦海鮮鍋」吧,這鍋在台北真的沒有2000元吃不起來,裡面龍蝦配上滿滿的海鮮,絕對不會讓你失望的!

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