之前幾次來花蓮就有搜到花蓮必吃美食推薦之一「欣欣麵館」，不過電話打不進去，打印去了排不到時間、訂不到位子，心想也太夯了吧!!直到這次來花蓮前，同事又再大推「真的是吃到你會怕」，我跟蔡先生不禁好奇不就是麵館，會有什麼驚人之處嗎？結果到現場，看店家出菜的份量和鮮度，我們真的是嚇壞，先說，不要因為人家叫欣欣麵館，就以為它是賣麵的，欣欣麵館是海鮮餐廳，這次終於成功訂到位子，還預約到欣欣麵館必吃的龍蝦海鮮鍋，點了一桌菜慶祝，全家都大讚欣欣麵館，難怪每次來總是大排長龍…，趕快來看我們點了哪些好吃的推薦料理。
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欣欣麵館簡介
地址：970花蓮縣花蓮市民國路125號
營業時間：12:00–14:30, 16:30–20:00 (每周一公休)
電話：03-833-6147
官網：欣欣麵館FB
造訪日期：2022.06
欣欣麵館菜單
欣欣麵館不是麵店，但基本的炒飯炒麵還是有，重點是它的海鮮，菜色多半在水族箱裡，就看今天有哪些海產，菜單是店內基本品項參考用。
▲這是基本菜單，有主食類、湯、小菜、青菜、熱炒海鮮，生魚片跟當日新鮮漁貨要去櫃檯點，傳說中的「龍蝦海鮮鍋」沒有在菜單上，所以想吃，最好電話訂位時一起訂鍋，否則來了才要點可能吃不到哦!
▲欣欣麵館重點當然是這邊的好貨啦，正港有夠新鮮，水產活跳跳，想吃當日新鮮魚貨就要到櫃檯這邊用點的，龍蝦海鮮鍋的龍蝦還在裡面游泳，旁邊的小冰箱有放一些小菜可以挑選
欣欣麵館超好吃推薦菜
綜合生魚片
第一道菜生魚片就震撼教育，你看看前排那幾片黑鮪魚肚的油花，跟日本和牛的油花超像，白色的油花像魚網一樣均勻的分布在魚肉上，吃到嘴巴裡，入口即化鮮味十足，我給十分滿分，旁邊的鮭魚還帶著一點魚皮，是老闆現切的證明，干貝跟甜蝦吃起來都很紮實、非常新鮮，整盤生魚片有這樣的色澤，真的就是老闆說的「不新鮮不上桌阿」
龍蝦海鮮鍋
傳說中的龍蝦海鮮鍋，我終於見到你了！整隻龍蝦配上蝦子、各式貝類、軟絲、風螺、孔雀蛤、扇貝、九孔、小卷..等等一堆海鮮，種類多到我們眼珠都要掉出來，海鮮下面還藏有高麗菜與火鍋料，一上菜就聞到濃濃的海鮮味，滾開後更不得了，海鮮跟高麗菜的鮮甜全部被釋放到湯裡，我喝了好幾碗湯，非常的鮮甜，龍蝦肉質結實，假如聚餐人數夠多，真心推薦一定要點這鍋大快朵頤。
鬼頭刀魚蛋
外表煎的脆脆的配上裡面軟軟的魚蛋，咬下去魚蛋在嘴巴裡分開，一粒一粒咬起來有波波的感覺，外皮微酥配美乃滋超好吃，也好適合下酒啊!可能蔡先生要開車沒辦法小酌一下
涼拌海菜
泰式風味，有大量的蔥蒜辣椒，非常清爽的一道料理，海菜吃起來是脆的，口感很特別，夏天酸甜滋味非常開胃
川燙透抽
吃起來很軟Q，味道鮮甜，又是一道下酒好菜，旁邊有薑絲去腥味但是我覺得用不到，因為新鮮根本沒有腥味，也有提供海鮮醬可以沾
綜合海鮮盤
有蝦子、九孔、扇貝、螺肉、孔雀蛤，川燙後搭配獨家醬汁，醬汁吃起來酸甜酸甜，這盤完全把我們嚇呆！這道完全感受到老闆的誠意，聽說老闆很喜歡釣魚還有自己的漁船，所以在欣欣麵館的海鮮CP值才會那麼的高
肉絲炒飯
很多人推薦欣欣麵館的炒飯，炒起來粒粒分明，我也很喜歡這種炒起來顏色偏深的炒飯，味道香、顆顆米粒都入味，哈哈很適合重口味的我們一家
糖醋里肌
豬肉用大蒜、洋蔥爆香後，再加上糖醋醬下去炒，所以微微帶有大蒜的香氣，但吃起來酸甜不膩，這道菜是幫小朋友點的，阿萌超愛，酸酸甜甜很好下飯
炒曼波魚
來花蓮必吃，花東特殊料理曼波魚又稱「翻車魚」，之前在七星潭有吃過翻車魚鬆，今天吃炒翻車魚，魚肉部分讓人很驚喜，口感和我們一般吃的魚肉不一樣，曼波魚肉紮實，QQ的，本身沒什麼味道，所以需要炒的醬料來提味，上面膠質吃起來滑滑QQ的，有點像果凍，滿滿膠質可是養顏美容聖品，在台北吃不到的味道，來到花蓮欣欣麵館很推薦大家嚐嚐。
▲炒翻車魚，好大片好肥厚啊!!!但吃起來是QQ的~很妙
炙燒烤扇貝
新鮮的扇貝放上美乃滋，上桌前、炙燒一下加點七味粉，沒想到美乃滋的焦香味、還滿適合扇貝的，一口咬下美乃滋和扇貝的鮮甜一起蹦出，忍不住想再來吃第二顆
清蒸花臉魚
老闆說這是大家最想釣到的魚，花臉魚又叫花輪魚，哈哈我對魚沒什麼研究，對我來說肉多刺少就是好魚，花臉魚就是肉多刺少的好魚，終於認識你了，以後就靠我消滅你吧，哈哈，不過花臉魚真的很優秀耶，肉都是一大塊一大塊沒什麼刺，肉質也很結實，很適合挑給小朋友吃，老闆說這都是早上新鮮釣起的，夠鮮才敢上桌!
炒海瓜子
海瓜子很新鮮裡面也不會砂砂的，香料爆炒過後裡面的肉吸收了味道，讓美味更上一層樓，很標準的海鮮餐廳必點料理之一，我自己很喜歡!
欣欣麵館用餐環境
欣欣麵館其實空間滿大的，有兩個店面大，但想吃還是要早點訂位，附近有幾個停車場都離欣欣麵館不遠，還算是好停車的地方。
▲門口還提醒大家不是麵館，哈哈真幽默，客人很多常常要排隊等位所以老闆有準備椅子給大家休息
▲旁邊這魚骨是真的剛剛切完肉的，因為我們在離開前，看到老闆在支解一隻大概一米的魚，原來老闆不只愛釣魚還是小當家
▲欣欣麵館牆上有很多老闆跟客人及藝人明星的合照，滿滿滿，就知道這間人氣有多旺，老闆人緣也相當好。
▲另一邊的座位比較有規劃，看起來以前好像是水餃店，冷氣涼這邊坐起來滿舒服的，總之來這邊是吃新鮮又便宜大碗，不是來吃燭光晚餐的
欣欣麵館評價
一開始跟蔡先生說要去吃欣欣麵館時，他真的一度以為是去吃麵，還一臉疑惑有必要來花蓮吃麵嗎？他說要去吃公正包子，結果一試成主顧，來花蓮必吃變成公正包子跟欣欣麵館，笑死我了，欣欣麵館走的路線就是「五告青」(台語)而且價錢實在，老闆喜歡釣魚、又有自己的漁船，可以把最新鮮的魚貨端出來分享，CP值真的太高了，所以不用問欣欣麵館要預約嗎？電話都超難打通的你說呢，想要來吃的朋友最好要先訂位，不然現場排隊通常都要30~50分鐘，竟然都打電話訂位了，就順便訂我們全家都很推的「龍蝦海鮮鍋」吧，這鍋在台北真的沒有2000元吃不起來，裡面龍蝦配上滿滿的海鮮，絕對不會讓你失望的！
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