【義大利食記】佛羅倫斯翡冷翠大牛排-噴泉餐廳Ristorante Le Fonticine

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來到義大利佛羅倫斯,絕不能錯過的體驗→翡冷翠丁骨牛排

這趟蜜月旅行,我們在佛羅倫斯停留四個晚上,

其中三晚挑戰不同的餐廳,但這三間都以佛羅倫斯大牛排聞名,

雖然我們向來對吃、走保守路線,但牛排不致於踩雷,就勇敢一試了!!

(貝貝極怕踩雷,因為巨蟹座貪吃的我~吃到不好吃的料理會生氣~覺得自己浪費一餐)

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今天就先來和大家介紹我們在佛羅倫斯挑戰的第一間牛排館

Ristorante Le Fonticine 噴泉餐廳

這間餐廳在佛羅倫斯開很久了,是當地人都知道的老店

成立於1939年,算一算也有近80年歷史了!

店裡的擺設很鄉村風,雖說看人家分享都說是觀光客來吃的店

但當晚去用餐時,看到不少是家庭聚餐還有看似公司聚餐的客人來訪

另外、張國立「再咬幾口義大利」書中也有大力推薦這間噴泉餐廳的大牛排

來到義大利佛羅倫斯,更讓人沒有理由不到訪品嚐一下!!

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噴泉餐廳Ristorante Le Fonticine有附麵包以及水

不過後來帳單上只看到水的價目,麵包似乎沒有收錢

我們是選氣泡水,兩人共3歐

自從到義大利喝氣泡水後,就整個愛上,回台立馬買一台氣泡水機XD

另外、牛排當然要配紅酒啦!!

我們也點了一瓶盛產葡萄酒托斯卡尼的Chianti,這瓶21歐

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這道是義式燉豆子,6歐

但其實我點的是vegetable 推薦料理~

沒想到噴泉餐廳Ristorante Le Fonticine的推薦料理是蕃茄醬汁燉豆子~

之前爬文做功課,看到很多前輩有點這道菜~也算是意外小幸運

在台灣沒接觸過這樣的食物,豆子燉到很軟嫩,再搭上義大利醬汁

味道滿特別的,有興趣的朋友可以試試看XD

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因為第一次來吃佛羅倫斯大牛排,

不知道那傳說中的牛排到底有多大?!

我們還是點了一份義大利麵

感覺在義大利吃的義大利麵都偏向清炒,不像台灣弄得醬汁濃郁

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重頭戲,翡冷翠牛排要登場了!!!

在佛羅倫斯噴泉餐廳Ristorante Le Fonticine裡,它有個半開放式的大烤爐

我們進門時已是晚上十點,人家十點半就打烊

不過我們入座時,經過這烤爐~有一大堆牛排排在上頭烤

一堆客人也才剛進門點好菜要吃而已XD果然~歐洲人真的很晚吃飯

上圖這張是我想到要再去拍時,只剩這一塊牛排了!!哈~~

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因為滿餓的,我們就點了一公斤的丁骨牛排

一公斤55歐,是三間餐廳中最貴的

烤好之後,會有服務人員在你桌子旁現切幫你分好

看到牛排的第一眼真是被它的份量嚇傻了,

牛排肉非常的厚,應該有五公分以上

來不及和店員說要拍照~店員已開始動作

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雖然切開來,牛排內部幾乎是生的,在邊緣才有一點熟肉

不過不用擔心,店家處理得很好,完全沒有腥味!!!

肉質鮮嫩,但外皮又被烤得酥酥香香的

光聞味道就讓人”凍每條”,口水立馬要滴下來了

切一塊,放在嘴裡,不用任何沾醬佐料,就可以嚐出牛排的鮮甜原味

每一口都有滿滿的幸福感~~~

而且你以為他生成這樣會很韌,咬不斷嗎?NO~NO~NO~

牛排肉質超嫩,雖沒有到入口即化的程度,但咬起來完全不費力!!很讓我意外!!!

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噴泉餐廳的牛排,好吃到完全不顧形象了!

說是一公斤,不過丁骨的部份也佔不少重量

所以丁骨的邊肉即便都有些生,也要啃乾淨啊!!!!

 

我們看到牛排上桌時,我想這熟度大約三分熟吧

最好吃的地方我覺得是在丁骨的骨邊,帶點油的部位

噴泉餐廳把它烤到香香焦焦脆脆的,相當美味!!!

(親愛的~出國了就別怕胖了~難得來一趟~管它油不油~好吃~吃它就對了!!以免回國後悔XD)

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當然,吃牛排一定要配紅酒

瞧瞧我們桌上的麵包沒吃完,還好沒吃完

因為把胃留給牛排才是對的

還好平常我們酒量就不差,一餐一瓶小CASE

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這是噴泉餐廳的甜點櫃 

來之前有做功課,前輩們大推「馬斯卡邦輕酪」(Crema di mascarpone)

是用提拉米蘇的CREAM結合蛋捲

但很可惜,我們來的太晚,這道經典的甜點已賣光!!

只好點義大利必吃的點心“提拉米蘇”(6.5歐)

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提拉米蘇和台灣的不太一樣

義大利的提拉米蘇就像是一灘爛泥一樣

但別看它這樣~外貌普普~他很好吃!!!!

比起台灣的,義大利的提拉米蘇較濕潤軟嫩

有機會到義大利一定要嚐嚐!!

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  最後我們這餐一共吃了91.5歐(約NT3660元)

即便它不需付12%的服務費了,仍是三間餐廳裡最貴的,

不過店員非常的熱情!!這點大推,讓我們吃完心情都很好(是心甘情願被貴的意思XD)

在付帳時,很親切的問我們~「從哪裡來?味道還習慣嗎?喜歡嗎?」

感覺得出來、噴泉餐廳的員工對自己的店很有信心

不過以cp值來說、接下來要推薦的兩間會更值得一嚐!!嘻~敬請期待!

 

餐廳資訊

餐廳名稱:Le Fonticine 噴泉餐廳

官網:http://lefonticine.com/

地址: Via Nazionale, 79r, 50123 Firenze, 義大利

電話:+39 055 282106

營業時間:12:00-22:30

 

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  1. 這牛排跟餐廳好優秀哦,之前跟團去,雖然都很好吃,但是總覺得吃的都被限定好了,下次也想跟貝貝一樣自助去,吃些自己點的,感謝分享!
    版主回覆:(06/20/2016 10:54:26 AM)
    好棒喔!!!跟團竟然有排這間經典的老餐廳!!
    自助是比較自由~但也是有吃到雷的風險XD
    還好我們是還滿幸運的^^~懷念義大利呀呀呀~~

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