桃園平鎮蚵仔麵線推薦|四味飄香炸蚵仔酥.臭豆腐.蚵仔超肥美

蚵仔麵線再好吃就那樣?大錯特錯!好吃不好吃不只取決於調味,蚵仔的大小和新鮮度以及包裹著蚵仔的太白粉薄厚度及完整性,都會影響到這碗蚵仔麵線的分數,另外也是蚵仔麵線靈魂之一的豬大腸,滷得夠不夠味也都是關鍵,桃園平鎮的四味飄香,除了有肥美又飽滿的蚵仔,滷到透卻保有Q彈口感的豬大腸,還會搭配一顆酥脆的炸蛋,原以為味道不搭,但配在一起吃竟意外很MATCH!這種組合肯定沒嚐過吧!四味飄香特製的炸蛋蚵仔麵線一定要試試看。

四味飄香蚵仔麵線菜單

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

四味飄香推薦必吃

銷魂麵線

銷魂麵線上桌,幾乎是看不到麵線,全被滿滿的蚵仔和大腸以及炸蛋蓋住了,就知道這碗蚵仔麵線料有多豐盛,這樣的蚵仔麵線太強大了!

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

四味飄香的蚵仔麵線,吃起來口感滑溜溫潤,超大顆的鮮蚵加上滷透的豬大腸,再把炸蛋弄破,半熟蛋黃混入蚵仔麵線中,還有一點蒜泥點綴,蛋香、蒜香、蚵仔麵線的香氣,忍不住讓人一口接一口火速完食,不過這樣的好滋味只限定內用。

炸蚵仔酥

不誇張,這每一顆蚵仔都比50元硬幣還要大,不像一般海產店用的麵衣將蚵仔整個包起來,四味飄香的蚵仔酥外層只有薄薄一層麵衣,鎖住鮮蚵的美味,熱騰騰上桌,咬破炸蚵仔酥,蚵仔的鮮在嘴裡爆開,小心燙口,但又好吃到被燙得心甘情願,原味就是灑了胡椒粉,重口味的朋友旁邊有招牌花麻醬可以沾取,又香又麻真心推!

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

蒜泥鮮蚵

以肥美蚵仔聞名當地的四味飄香,熱愛蚵仔的我當然不會放過每一道四味飄香的蚵仔料理,這道也是蚵仔粉絲必點,鮮蚵簡單燙過,加上蒜泥薑絲,滋味鮮甜,每一顆又大又飽滿,食材夠鮮,簡單調味就能嚐到美味。

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

炸臭豆腐

蚵仔麵線向來就是要搭配炸臭豆腐,臭豆腐也是四味飄香必點料理之一,臭豆腐整塊不切,中間挖個洞,炸好好,蒜泥跟醬料灌在洞裡,外皮酥脆,每一口咬下去都聽得到卡滋卡滋的青脆聲,但裡面還保有豆腐的鮮嫩口感,加上蒜泥醬料非常美味,喜歡吃辣的不要忘了四味飄香的花麻醬,沾起來,搭配旁邊附的台式泡菜,清爽好吃。

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐 桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

▲沾點花麻醬,香麻好滋味,一口就愛上!

鮮蚵湯

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

鮮蚵湯,湯頭充滿鮮甜海味,還有一顆顆大蚵仔,裡面還放了一顆炸蛋,前面可以先喝原味,喝一半可以選擇戳破蛋黃,品嚐第二種滋味的鮮蚵湯,為顧及品嚐的最佳口感,炸彈鮮蚵湯也只限內用。

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

你看看,這樣一碗70元,滿滿的蚵仔,湯頭極為濃郁,熬煮到呈現白色的,完全吃得到真材實料,搭配蔥花、薑絲,爽口的海鮮湯,也是來四味飄香一定會點的一道湯品。

川燙綜合

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

川燙綜合就是燙綠花椰菜及玉米筍,醬料可選胡麻和蒜蓉醬,吃了炸臭豆腐、炸蚵仔酥,可以來道青菜,營養均衡。

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

▲花麻醬,又香又麻,卻又不辣,在店內吃不要忘了取用一點來佐料理,吃得喜歡,四味飄香還有外賣一罐罐的花麻醬,一瓶150元而已。

四味飄香(平鎮店)店內環境

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

▲四味飄香平鎮店開在一級戰區,附近都在賣吃的,不過四味飄香的生意好到很常休息時間還沒到,就因為都賣完了提早休息,所以想吃,心動不如馬上行動吧!用餐環境比起一般我們認知中的小吃店還要更寬敞明亮,木桌、板凳與紅磚裝飾,有阿嬤家的懷舊復古風情,也很搭台灣傳統小吃蚵仔麵線的氛圍。

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

▲四味飄香餐具自取,餐具都在消毒機裡,看得出店家相當注重環境衛生,醬料區也都整理得很乾淨,就一組統一擺放在公共區,也避免每桌擺放的醬料擱置太久變質。

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

▲醬料區也提供了胡椒鹽、黑醋、醬油膏以及辣椒醬、花麻醬等調味料,記得來到四味飄香一定要嚐嚐店內招牌醬料花麻醬,微麻帶香的絕妙口感,在小吃店很少能吃得到。

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐 桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

四味飄香品牌故事

兩百多年前清潮時期,皇帝巡視現今大陸的漳州泉州和廈門一帶,因為當時沿海居民貧窮,當下的時空背景,居民為了給皇帝驚豔及取悅,用大陸白麵線煮出,當時命明為龍鬚麵線,後來演變台灣流傳的道地小吃,由當時的鹿耳門、雞籠港、打狗三地流傳到台灣-蚵仔麵線。後因國共戰爭,花椒失去貿易往來,當時的面線,色呈現「琥珀」色,香有「花椒香」氣,味是「微麻而不辣」,故四味飄香名為花麻麵線。

桃園平鎮蚵仔麵線推薦四味飄香炸蚵仔酥臭豆腐

四味飄香心得

四味飄香的蚵仔真的是令人驚豔的肥美鮮嫩,而且產地直送新鮮吃得到,所以不論是吃蚵仔麵線、蚵仔酥還是蒜泥蚵,都不怕踩雷,用餐環境也很舒服乾淨整潔,比起去海產店、熱炒店吃蚵仔,四味飄香的價格相對親民許多,唯一就是想吃要早點去,那天我們一點半到,吃完出來,有客人想吃已經都賣光光了,接著就要等晚餐餐期了,喜歡蚵仔料理的,桃園平鎮四味飄香一定要來嚐嚐。

貝貝 |華視新聞主播 / 旅遊作家 / Youtuber

電視裡的我,透過新聞播報,帶您關注公眾利益、最新時事。
主播台下的我,愛旅遊、愛嚐鮮,透過主播視野的圖文影音帶你遊世界、體驗生活,
這裡是我主播台下的小確幸,與你分享美好的人事物。

貝貝 FB粉絲團
主播 FB粉絲團
會動的貝貝Youtube頻道
漂釀美照都在Instagram

謝謝您的到訪,如果喜歡我的分享, 歡迎轉貼連結
主播台下的小秘密都在粉絲團和IG
您的支持都是我寫文、剪片、分享的動力!

桃園平鎮蚵仔麵線推薦|四味飄香炸蚵仔酥.臭豆腐.蚵仔超肥美 桃園平鎮蚵仔麵線推薦|四味飄香炸蚵仔酥.臭豆腐.蚵仔超肥美桃園平鎮蚵仔麵線推薦|四味飄香炸蚵仔酥.臭豆腐.蚵仔超肥美

店家/景點資訊

  • 店家名稱:四味飄香蚵仔麵線
  • 所在地址:324臺灣桃園市平鎮區民族路171號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話:0976 426 355
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    14:00-16:00休息


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀