每次來宜蘭不知道要吃什麼的時候，第一個想到的就是甕仔雞，除了在礁溪有好幾間老店，我們家偏愛從基隆開來宜蘭的「基隆甕仔雞羅東分店」，但這回和朋友來到據說是很多宜蘭在地人推薦的甕仔雞「大嵌城甕缸雞」，簡單點了幾道菜，都算及格，比較特別的是甕仔雞肚子裡塞了香料還有洋蔥可配著解膩，我們剛好在週年慶來吃，一隻雞700元，特價499覺得賺到！不過吃下來我還是偏愛我們原本常去的基隆甕仔雞，什麼原因繼續看下去。
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宜蘭壯圍大嵌城甕缸雞
地址： 263宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號
電話： 03 938 7700
營業時間：11:00-20:00
官方粉專
宜蘭壯圍大嵌城甕缸雞菜單
宜蘭壯圍大嵌城甕缸雞價位中等，一隻雞700元，炒青菜類大概在150元左右，熱炒類就要兩百以上，如果都不知道要點什麼就和我們一樣，點店家推薦的菜色就可以了，菜單上頭也貼心了畫了星星提示。
▲不知道要吃什麼，除了看菜單，也可以直接來料理台這邊點餐
宜蘭大嵌城甕缸雞必點菜色
招牌甕缸雞
招牌甕仔雞肯定是來宜蘭大嵌城要點的料理，扒開雞肉，裡面塞了滿滿香料，一掰開就有烤雞香氣撲鼻而來，據說選用放山雞，肉質的確紮實、但吃起來卻不柴，外皮金黃酥脆，但建議要快點吃，因為相較於其他間的甕仔雞，我覺得大嵌城的比較沒那麼香，趁熱吃比較好吃。
▲大嵌城甕仔雞我個人覺得最優秀的部位，外皮油亮酥脆，肉質最細緻的地方。
▲雞胸肉沾點雞油一起吃、再沾點店家的胡椒粉，原本以為會乾乾的雞胸肉，卻非常美味
雞油悶竹筍
用雞油悶出來的竹筍，帶著雞汁香氣，口感有的嫩、有的脆，我忍不住一塊接一塊，好好吃！
麻辣臭豆腐
大嵌城的麻辣臭豆腐和我想像的不太一樣，不像是夜市賣的那種發酵較久的臭豆腐，大嵌城的較清新，如果喜歡很麻很辣的可能會有些失望。
芝麻醬涼拌過貓
吃了重口味的臭豆腐、偏油的竹筍和甕仔雞後，的確要來一道清爽解膩的涼拌菜，朋友非常會點，這道消失的特別快， 簡單燙過再冰鎮的過貓，淋上芝麻醬，灑上芝麻，口感爽脆不油膩，天氣熱吃起來正爽口。
雞油拌飯
大嵌城雞油拌飯是不喜歡吃白飯的小朋友最佳選擇，淋上雞油和油蔥醬油後，不用菜白飯也能一口接一口，好好吃！雖然很罪惡，但我還是忍不住吃了半碗！
宜蘭大嵌城甕缸雞用餐環境
宜蘭大嵌城甕缸雞停車非常方便，它就在田野邊，有一大片停車場，我們抵達的時候還有看到兩台遊覽車，看來他們也接團客，用餐空間很寬敞，也因為沒有收服務費，碗筷杯子飲料都自取，打包也得自己來，當天去可能平日客人不多，冷氣不是很強有點可惜，但整體用餐環境不差，也算乾淨，還有VIP包廂可訂。
▲停車場的風景
▲空間還算寬敞，但比較奇怪的是在方桌上用了轉盤
▲還有一個玻璃屋的空間可以在這邊包區聚餐。
▲碗筷杯子請自取，打包也要自己來。
▲大嵌城被宜蘭在地人譽為第一好吃，不過每個人口味不同，我最好吃的甕仔雞不在這XD
▲餐廳外頭就可以看到古早式傳統磚窯，搭配有特殊香氣的龍眼木，通常一隻約要等30分鐘左右，如果想要快點吃，可以打電話先預訂。
▲餐廳內牆上的蔬菜介紹
心得感想
大嵌城的甕仔雞真的滿嫩的，雖然肚子放了很多香料，不過我覺得有點可惜是外皮不夠酥脆，香氣也比較不那麼令人印象深刻，其他熱炒，因為我們人不多，點了雞油悶筍還不錯，這下次會再點，另外臭豆腐口味偏清淡，我個人重口味就覺得還好，雞油拌飯很下飯要小心，很容易一碗接一碗建議也點白飯分著吃XD，涼拌過貓是夏天解膩的好選擇，如果不知道在壯圍要吃什麼，又怕沒停車位，倒是可以來大嵌城甕仔雞品嚐一下所謂宜蘭第一好吃的甕缸雞。
| 貝貝 ｜華視新聞主播 / 旅遊作家 / Youtuber
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