義大皇樓中餐廳菜單必點推薦茶樓套餐價格

義大皇家酒店餐廳推薦|皇樓中餐廳|美味別緻的港點.必點菜色推薦

高雄 國內旅遊 ★貪吃食記★

這次環島來到了高雄義大住一晚皇家酒店、一晚天悅飯店,先到皇家住兩寶最愛的親子主題房,其實住在義大不太需要煩惱吃什麼,因為旁邊就是義大世界購物廣場,裡頭要吃什麼有什麼,不過這回訂了親子房就是想要好好待在飯店,一步都懶得踏出去了,剛好辦理入住時,看到旁邊介紹「皇樓中餐廳」,近期延攬之前在米其林一星餐廳漢來名人坊的店長來到皇樓,是有粵菜深厚底子的林凱師傅,出了全新的菜色,熱愛粵菜和港式點心的我,就決定晚餐吃皇樓吧!

義大皇樓中餐廳菜單必點推薦茶樓套餐價格

義大皇樓中餐廳簡介

地址:840高雄市大樹區學城路一段153號
電話:07-656-8166 分機21402
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30 全年無休
義大皇樓中餐廳→最新菜單 

義大皇樓中餐廳菜單

義大皇樓中餐廳→最新菜單 

義大皇樓必點料理推薦

龍蝦海皇泡飯

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▲龍蝦海皇泡飯湯頭是用蝦頭與洋蔥、西芹、紅蘿蔔、南瓜等蔬果熬成的高湯,所以光是湯底味道就相當濃郁,裡面有波士頓活龍蝦、日本生食級干貝、蟹肉等海鮮食材,上桌後趁熱倒入已經炸過的泰國香米,泡飯裡頭也已經有煮熟的香米,所以在吃的時候可以吃到有兩種不同口感的飯,炸過的香米非常清爽,吸飽湯頭讓香米有滿滿的海鮮味。

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▲這就是波士頓龍蝦本尊,龍蝦肉很鮮美、肉質非常Q彈很新鮮,厲害的是因為蝦殼也下去熬,龍蝦的鮮味已經融於整鍋泡飯,讓香米完全入味,連栗子都吃了一整碗,最後整鍋都被吃得乾乾淨淨連湯都不剩

髮絲牛百葉

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▲髮絲牛百頁就是牛肚,這道非常考驗師傅處理牛肚的能力和刀工,牛肚有處理得宜才不會有牛騷味,切成髮絲狀,非常細膩,再用醬汁醃漬入味,吃起來酸酸辣辣的,清脆爽口又開胃

五香脆皮燒肉

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▲燒肉專家就是我,每次吃燒臘必點燒肉,第一次看到那麼大塊的燒肉啦,燒肉的靈魂就是外皮,一定要酥脆,然後配上裡面的瘦肉肥肉,簡稱燒肉三部曲,皇樓的燒肉吃起來非常軟嫩細緻又多汁,不會因為大塊而乾柴,以特製醬料醃漬五花肉,五花肉的油脂都被逼出來了,才吃得到鮮嫩口感,至於燒肉外皮被烤到金黃酥脆,勘稱是完美的三部曲,也可以搭配旁邊的蜂蜜芥末醬試試看不同風味,不論是原味或沾醬都很好吃。

招牌網通腸粉

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▲這邊很特別的是用米網取代了油條包在裡面,腸粉Q彈的外皮、搭配脆脆的米網,最裡面是超大隻的火燒蝦,呈現多層次口感,是我最愛的料理,義大皇樓必點!!!

脆皮叉燒包

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▲這個叉燒包的作法和添好運一樣,外皮像菠蘿麵包一樣香酥,金黃渾圓看起來就非常可口,搭配叉燒內餡,外酥內軟的口感跟傳統蒸的叉燒包差很多,吃的時候要小心內餡非常燙,但吃一口甜甜鹹鹹的滋味小孩大人都會喜歡!

港式臘味蘿蔔糕

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▲我超愛港式蘿蔔糕,什麼早餐店的蘿蔔糕不要點!這種蘿蔔糕才真的是蘿蔔糕啊!!!不用任何調味就很好吃,蘿蔔糕外皮煎的微焦,外酥內嫩,一口咬下,在來米和白蘿蔔、臘肉蝦米的味道在嘴巴漫開,太好吃了!

金銀蒜長春捲

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▲春捲外皮炸的酥脆,裡面包滿蝦漿與蒜頭,有生蒜、熟蒜兩種內餡,但老實說服務生不講我還真沒感受到蒜頭的味道,完全不嗆辣,每一口都有酥脆外皮加上滿滿蝦肉,很像國外吃的蔬菜棒改良版,搭配梅林醬可以提鮮解膩,又蝦又蒜的,好喜歡這道金銀蒜長春捲!

蜂巢芋頭角

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▲蜂巢芋頭角是芋泥包著肉、香菇、蛋丁等食材下去炸,外觀炸的像蜂巢,所以叫蜂巢芋頭角,吃起來脆脆的,裡面卻是濕潤口感,鹹鹹甜甜老人家也很喜歡

黑椒和牛煎包

義大皇樓中餐廳菜單必點推薦茶樓套餐價格

▲居然把和牛包在煎包裡,太奢華了吧,和牛配上黑胡椒和洋蔥調味,外皮煎至焦黃酥香,華麗港點聽說有不少老饕來必點這道

蜜糖蜂巢糕

義大皇樓中餐廳菜單必點推薦茶樓套餐價格

▲外觀類似澎湖黑糖糕,但師傅改良以蜂蜜下去做,蔡先生說有密集恐懼症的人可能無法吃這道菜,但吃起來真的好好吃啊!口感QQ的,吃起來不膩口,香甜滋味大人小孩都喜歡的一道甜點。

用餐環境

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▲五星級的餐廳,從裝潢到食物到人員都是水準之上,每一道菜上菜後都會細心講解這道菜的重點,窗外可以看到摩天輪,晚上用餐氣氛更好

義大皇樓中餐廳評價

義大皇樓中餐廳菜單必點推薦茶樓套餐價格

真不虧曾經是米其林餐廳的店長,林凱師傅的每道菜都在水準以上,港點也做的非常好吃且別緻,現在還有推個人套餐,料理的部份我們最推薦「龍蝦海皇泡飯」,香米吸收了滿滿的海鮮湯汁,非常鮮甜又有米的飽足感,另外喜歡蝦料理的饕客絕對要點「招牌網通腸粉」,和一般港式餐廳的蝦腸粉完全不同,超好吃的!用餐環境有一邊的窗外可以看到義大摩天輪,整體用餐環境與品質很好,推薦給住在義大皇家飯店、不想跑太遠吃飯的朋友,這回我們都住到親子主題房了,當然讓小朋友玩好玩滿啦!

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