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為了慶祝交往十年又十個月,貼心的老公精心安排大餐

他知道老婆非常愛吃海鮮!!!同事推薦他從台中來台北開分店的蒸籠宴

到現場真是把我嚇壞惹~所有海鮮都是現撈、現煮、現吃,非常豪氣的吃法!!!

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光是一進門這個大水缸就把我震懾住,一個個乾淨透亮的水缸

裡面都是新鮮活跳跳的美味佳餚(有沒有人性啊妳XD)

有紅蟳、龍蝦、鮑魚、泰國蝦、明蝦甚至是帝王蟹!!!!

食材新鮮看得見,在蒸籠宴完全不用怕吃到不新鮮的料理!!

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據服務我們的店員表示、這些海鮮全都是每天從屏東東港送達

像是虎紋石斑、泰國蝦...等等,所以海鮮也都非常新鮮,而且都是賣完就沒了!!

廚房裡頭沒有再額外存放,所以像是帝王蟹就曾有客人打電話來問現場有沒有

結果沒有預訂,到了才發現、帝王蟹已被上一組客人吃掉了XD

店員貼心提醒、像是每天進的數量有限的帝王蟹和黃金蟹最好預約,以免向隅

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來看看我們點了哪些好料~因為兩人不可能點帝王蟹

店家只接受整隻買,我們選擇了口感一樣鮮嫩美味的黃金蟹

也吃得非常過癮,仔細看每個盤子都夾了數字盤,

上頭的數字代表需要蒸煮的時間,非常貼心!!

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▲這泰國蝦上來還是活跳跳的,每隻都很肥、旁邊還有兩顆鮮甜干貝

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▲黃金蟹,必點料理

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【高麗菜排骨粥(中)200元】

首先初登場的就是這神奇的鍋子,一個大圓桌中央放個蒸氣鍋

厲害的是蒸氣鍋的下方可以放米煮粥,而鍋爐的壓力以及所產生的奈米蒸氣

可以將食物快速的蒸煮熟,讓食材的鮮甜原味、鎖在於食材當中,不流失營養

所以吃蒸籠宴所體驗到的第一道料理、也是嚐到的最後一道料理,通常是這鍋裡的粥

妙的是它還不需要放水,只要將高麗菜乾和生米以及排骨丟進去,就可以了!!!

接著就開始在蒸氣鍋上頭蒸東西,以下就是我們蒸食的順序

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【軟絲(280元)+鮮蛤蜊(180元)】

這兩道推薦必點,蛤蜊每顆都又大又甜

而且蛤蜊流出的湯汁會讓蒸氣鍋裡的粥變得鮮甜,豈不是一舉多得的好料理,

另外軟絲也是推薦必點,非常新鮮,軟嫩中帶點韌性,吃到最純粹的海鮮原味

像這兩道、上頭牌子夾著2,也就是只需要蒸2分鐘,通常數字一樣的可以放在一起處理

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▲這鐵鍋下方就在煮粥,看到蛤蜊一個個打開好療癒啊!!!

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在蒸籠宴蒸的料理呈現最新鮮最健康的原汁原味

像我們常外食的就很嚮往這樣簡單又原味的美食

在蒸籠宴如果需要加的話,桌上有胡椒和玫瑰鹽可以做簡單調味

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【高麗菜豬五花(250元)】

吃海鮮之餘,在蒸籠宴也有提供肉品,我們點的是高麗菜豬五花

大片大片的高麗菜放在蒸籠裡煮,竟默默的變成一片片爽脆多汁的高麗菜

其實這道不用多調味,就能吃到高麗菜的甜和豬五花的鮮,也是還不錯

但以250元這樣的價格來說、是偏貴了些,CP值較低,

不過喜歡青菜的朋友,倒是可嚐嚐這樣的新吃法!

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【泰國蝦(620元)】

強烈推薦必點!

每隻蝦都又肥又大又甜,加上現撈100%新鮮

剝殼也非常好處理,點了絕不會後悔的一道料理

看上圖右下角的比例,就知道每隻蝦蝦都好粗壯

吃起來非常過癮(現在邊分享我口水都快流下來,又想再吃了!!)

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之前也有到龜吼漁海去吃過明蝦,一條要250元的那種

在蒸籠宴這泰國蝦的份量可不輸給明蝦,CP值比明蝦要高

喜歡原味的可以不加醬吃他的鮮甜,口味重一點的我們嚐試了沾店內的醬油也超正點

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【黃金蟹(一兩60元超俗的啊!!)】

對不起,這道也請讓他進入必點名單好嗎?黃金蟹真的超優!!!!

之前和大家分享過89海鮮的帝王蟹,肉質Q彈

但蒸籠宴的黃金蟹口感完全不輸給帝王蟹甚至更富有海味的香氣

這樣一隻1500,比起帝王蟹動輒一萬起跳的價碼,CP值頗高啊!!!

四人分享或六人同桌其實就可以點這黃金蟹來享用,真的好吃!!!

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尼刊刊尼刊刊~~這合理嗎?

剝開蟹殼裡頭還有肥美令人感到罪惡的蟹膏

怕膽固醇高的朋友也可以放進粥裡煮,增加粥的美味

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嘖嘖,某人剝蝦剝得可樂呢!突然讓我覺得不太對勁

「你帶我來這吃飯,不會是想暗示我生第二胎吧?!」

「(剝蝦挑眉)」老公看了我一眼沒回話

「......」嗯,我看懂了,但還是不要懂好了...XD

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【虎紋石斑(一兩40元)】

雖然我很愛吃海鮮,但比起螃蟹和蝦子來說、我比較沒這麼愛魚,

不過這道虎紋石斑也非常厲害,肉很堅韌但滑順、肉質紋理清楚,

上面連同薑絲一起蒸去腥,不過其實我們覺得沒什麼土味或腥味!

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【帶殼玉米筍(160元)】

我是玉米筍控,每次去超市一定會買玉米筍回家

所以來到蒸籠宴我也點來吃吃,畢竟吃海鮮吃肉也要來點蔬菜啊!!

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蒸籠宴也非常適合BABY一起享用,因為都是未經調味的料理

每一道都呈現最原始、最天然的味道,像是玉米筍我就拿了兩根給萌寶啃

7個月大、已開始吃副食品的萌寶,讓他自己去探索食物,軟硬度其實也是寶寶牙齦可承受的

我們大人在吃美味海鮮,寶寶也沒嫌著,這點我覺得超棒的!!!

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【綜合菇菇(240元)】

這裡有杏鮑菇、袖珍菇、鴻喜菇、金針菇...等

也特愛菇類的我,當然也要來一點均衡營養,

吃不完的我都可丟進粥裡煮,如果怕菇味較重

可灑一些玫瑰鹽或是胡椒、增添風味!

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蒸籠宴其實最早起源於台中,創立約兩三年了,

老闆堅持將食材最新鮮又健康的原汁原味呈現給大家

所以一進門就能看到活跳跳海鮮的大魚缸,讓客人現挑現吃

而且引進特殊鍋具,以微電腦奈米蒸氣為食物加熱

將美味湯汁鎖在裡頭,下方還能煮粥,健康好吃又有趣!!

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地點是位在台北松山機場附近,

可搭捷運至松山機場站或是中山國中站

店門口以大塊深色石片拼湊,低調卻不失奢華

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▲一進門除了大水缸相當吸睛外,櫃台前還有檜木製的屏風,上頭還有水波紋造型

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▲另一面就是店家要傳達給客人的訊息:

自然原味 無添加,

返樸歸蒸 享珍饈,

蒸雲沐詩 食如禪,

龍尊享受 喜非凡,

宴無止息 盡在此。

仔細看有玄機,是首藏頭詩!

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▲店內空間其實非常遼闊,甚至裡頭還有包廂,

如果想要有私密的用餐空間,來到蒸籠宴也可以訂包廂享用美食

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▲重口味的饕客,這裡有醬料,雖然只有簡單的大蒜末、蔥、辣椒,

不過我要大推他們家自己特調的醬油,香甜不死鹹,我好愛!!!

以下提供菜單參考:

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餐廳資訊

蒸龍宴(台北分店)

地址:台北市松山區敦化北路303號

電話:02-27131155

傳真:02-27136655

營業時間:11:30-14:30,17:30-22:00

官網:http://www.steamedking.com/

 

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  • 吃貨女孩小涵
  • 喜歡海鮮的人怎麼可以錯過
    看著我肚子都餓了>///<
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